（新春走基层）台湾美食业主盼“团圆”：一起打拼向未来******
中新网福州1月22日电 (彭莉芳)尽管两岸“小三通”客运航线部分恢复通航了，陈人泽还是选择留在福州过年 ，筹划“陈家蚵仔煎”的新发展 。
农历正月初一，陈人泽就赶往厦门曾厝垵考察 ，准备在厦门这个滨海旅游城市的“网红”小渔村寻一家新租铺 ，扩大“陈家蚵仔煎” 的生意版图 。
陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄从独自一人在福州打拼 ，到给摊铺招徕助手，再到如今有了三个连锁品牌摊铺 ，陈人泽的生意可谓红红火火。
“看夏天能不能把儿女们接过来，一家人在大陆团圆，一起打拼。”这是60岁 的台湾美食业主陈人泽的兔年“新”愿 。
陈人泽来自台中，在福州市台江区宁化路夜市经营着一家名为“陈家蚵仔煎”的摊铺。进入宁化路夜市，跟着人流走，在人潮最为涌动 的摊位前 ，就能找到忙着做蚵仔煎 的陈人泽 。
陈人泽正在做“蚵仔煎”。 吕明 摄“价不高 ，味极鲜，老板很亲切”，加上许多当地网红博主 的推荐，让“陈家蚵仔煎”在许多本地美食推荐榜单上名列前茅 。往来的食客 ，也喜欢称陈人泽为“阿泽”。
陈人泽告诉记者，生意最好的时候在夏天 ，年龄横跨老中青的食客顶着夏夜余热慕“食”而来 ，只为尝尝他做的台湾小吃“蚵仔煎”，每日限售三百份。
陈人泽准备从住地出摊 。 吕明 摄蚵仔煎是闽台传统小吃，“人气”在两地夜市居高不下 。磕开鸡蛋，铺上海蛎，倒入地瓜粉浆，待表面煎到金黄，撒上豆芽青菜，再淋上咸甜的酱料 ，一份软嫩鲜甜的蚵仔煎就“大功告成”。
在陈人泽看来，蚵仔煎制作简单 ，风味极佳的关键 ，在于食材 的新鲜和酱汁的地道 。
为此，陈人泽 的厨房里没有隔夜食材 ，鸡蛋、包菜 、黄豆芽须赶早市购买，牡蛎则请人从海边送来。下午三点切完菜后，他将西红柿现榨成汁，将糖、盐、蒜、醋按比例搅匀 ，静置些时。
“这样做虽麻烦，但味道好 ！”陈人泽说，酱汁有“新鲜的酸味”，吃时“生津”， 是正宗的台湾南部口味 。
陈人泽正在清理餐车 。 吕明 摄除夕 ，他给自己放了个假，用一顿火锅犒劳过去辛劳的一年，与远在台湾 的家人视频连线聊家常 。
陈人泽的父母在台湾逢甲夜市卖了六十几年 的蚵仔煎，他也耳濡目染 ，传承了家中的好手艺 。他说，自己一辈子就做了三件事 ，一是年少时在台湾开了10年车厂做汽车装配 ；二 是2003年看到大陆的发展前景，跨海到义乌做贸易 ；三 是2009年在大陆重拾蚵仔煎这一老本行 。
“死小孩 ，家里很忙还不赶紧回来。”陈人泽向记者绘声绘色地模仿父母当年从电话传来 的埋怨 。但他还 是选择留在大陆发展，“当然要留在这，见证它强起来。”
十几年来，陈人泽带着他的蚵仔煎，奔波于大陆大大小小 的美食展做展销，也“跑透了”大陆的大好河山。
陈人泽正在制作“蚵仔煎”秘制酱汁。 吕明 摄“大陆的地理我知道，小时候教科书上都有写 ！”《三国演义》是陈人泽 的启蒙读本 ，一有时间，他就跑去看看书中的城市，如赤壁、荆州 、襄阳、南充等。到常山赵家庄时 ，他尤为兴奋，这是常胜将军赵子龙 的故居 ，赵子龙是他最爱 的三国人物 。
奔走于天南海北，他感慨于大陆幅员辽阔 ，风味小吃数不胜数，每个地方有不同的文化特色与人文风情，“北方美食量大 ，南方菜精致小巧、味偏酸甜 ，西北面食堪称一绝”。他笑说：“如果到四川做蚵仔煎，得做成麻辣味才有人吃 。”
陈人泽也感慨大陆基础设施建设特别是交通的进步，“现在，许多城市之间‘一日生活圈’形成了。十几年来 ，大陆人的生活 是往上升 的。”
三年前，陈人泽机缘巧合来到福州，看准当地夜市经济的发展前景 ，一头扎进福州夜市做连锁小吃，推广台湾蚵仔煎 。
“东西煮出来是对客人 的责任 ，味道失之毫厘，客人都吃得出来。”三年来 ，他根据当地人 的口味以及客户的反馈 ，不断调整食材出搭配比例，这 是他 的摊铺受顾客青睐 的原因 。
今年 ，陈人泽想把蚵仔煎摊铺开到闽南，极具人流量的旅游胜地曾厝垵成为首选 。他表示，希望能在与台湾人文风情相似 的闽南，推广更丰富的台湾美食 。
“陈家蚵仔煎”春节打烊 ，不少老顾客纷纷在微信上问陈人泽什么时候可以再吃到蚵仔煎。“尽快尽快，只要钓牡蛎的渔民开工，我就复工 。”陈人泽乐呵呵答道。(完)
强化政治监督 确保全党步调一致向前进****** 强化政治监督 ，是纪检监察机关肩负 的重大政治责任 ， 是纪检监察工作高质量发展的时代命题 。 党的十八大以来，根据党中央部署 ，各级纪检监察机关不断提高政治站位，强化政治监督 ，以有力有效的工作推动全党在思想上政治上行动上同以习近平同志为核心 的党中央保持高度一致，为党和国家事业发展提供坚强政治保障。 党 的二十大报告提出 ，推进政治监督具体化 、精准化 、常态化 。 新征程上，各级纪检监察机关坚持以党的二十大精神为指引，以强有力的政治监督督促广大党员干部深刻领悟“两个确立” 的决定性意义，坚决做到“两个维护”，确保全党步调一致向前进 。 坚持从政治上看问题 ，严明政治纪律和政治规矩 ，确保全党在政治立场、政治方向 、政治原则 、政治道路上同党中央保持高度一致 旗帜鲜明讲政治 ， 是我们党一以贯之 的政治优势 。进入新时代 ，以习近平同志为核心 的党中央坚持以党 的政治建设为统领，坚守自我革命根本政治方向 ，健全维护党中央权威和集中统一领导的各项制度 ，把党 的领导落实到党和国家事业各领域各方面各环节 。 作为管党治党的重要力量，纪检监察机关坚持把政治建设摆在首位，自觉担负起“两个维护”的特殊使命和重大责任 。 一方面 ，自己坚决做到 。中央纪委国家监委认真贯彻加强和维护党中央集中统一领导 的若干规定 ，严格执行请示报告制度，每年向中央政治局和中央政治局常委会报告工作，重大事项 、重大案件 、重要工作及时主动向习近平总书记和党中央请示报告 ，确保党中央牢牢掌握正风肃纪反腐的领导权、主动权 。党的二十大胜利闭幕后 ，各级纪检监察机关通过多种形式 ，组织开展学习活动 ，迅速把思想和行动统一到党 的二十大精神上来 。 另一方面，督促全党做到 。各级纪检监察机关严明政治纪律和政治规矩 ，持续净化党内政治生态，坚决同危害党中央权威和集中统一领导的人和事作斗争 ，确保党 的团结统一。 秦岭 ，素有“国家中央公园”之称 ， 是重要生态屏障。针对秦岭北麓西安境内违建别墅、严重破坏生态环境问题，习近平总书记6次作出重要指示批示。一些干部却阳奉阴违，致使违建屡禁不止。 对此，党中央扭住不放 ，一抓到底 ，中央纪委国家监委坚持从政治纪律查起 ，彻底查处秦岭北麓西安境内违建别墅整而未治 、阳奉阴违、禁而未绝 的问题 。2018年7月以来，位于秦岭北麓西安境内的1100多栋违建别墅被依法拆除，多名领导干部因违纪违法被查处。 甘肃祁连山自然保护区环境污染、青海木里矿区非法采煤 、湖南洞庭湖违规违法建设矮围……党的十八大以来查处 的一批典型案例中 ，纪检监察机关都将政治监督与审查调查深度融合，把严明政治纪律和政治规矩落实到具体人和事，着力纠治政治偏差，推动问题得到解决。 壹引其纲 ，万目皆张。全面从严治党，首先要从政治上看 。 中央纪委国家监委有关负责人表示，将牢牢抓住政治纪律这个最根本、最重要 的纪律 ，坚决防止和治理“七个有之”问题，坚决清除对党阳奉阴违的“两面人” ，坚决查处政治问题和经济问题交织的违纪违法行为 ，铲除拉帮结派、结党营私的政治团伙，消除党内存在 的严重政治隐患 ，维护政治安全 ，确保全党在政治立场 、政治方向 、政治原则 、政治道路上同党中央保持高度一致 。 心怀“国之大者”，发挥监督保障执行 、促进完善发展作用，推动党中央重大决策部署落地见效 河北雄安新区启动区 ，塔吊林立之间，一栋栋建筑破土而出 。经过5年多的规划和建设，这座“未来之城” 的蓝图正一步步变为现实。 聚焦“千年大计 、国家大事”，2022年10月以来，河北雄安新区纪工委监察组深入开展“走项目 、查实情、解难题 、保稳定”活动 ，走访调研在建重点项目15个 ，通过向建设单位 、监理单位 、施工单位相关负责人 、工人发放调查问卷 ，征集企业诉求和意见建议31条 ，发现并督促整改问题34个 ，为雄安新区高标准 、高质量建设保驾护航 。 党中央决策部署到哪里，政治监督就跟进到哪里 。 纪检监察机关开展政治监督 的焦点始终围绕关乎全局、关乎长远 、关乎根本 的“国之大者”，坚决纠治贯彻党中央重大决策部署中 的政治偏差，建立健全台账管理 、动态跟踪 、限期办结、督查问责、“回头看”等措施制度 ，确保党中央决策部署和工作要求落实见效 。 全面贯彻落实党 的二十大精神，要求纪检监察机关更加主动围绕中心 、服务大局，紧密联系我国发展面临的新 的战略机遇 、新 的战略任务 、新 的战略阶段 、新的战略要求、新 的战略环境 ，围绕落实党的二十大战略部署强化政治监督，找准政治监督 的重点和着力点 。 纪检监察机关围绕全面建设社会主义现代化国家目标任务，聚焦把握新发展阶段 、贯彻新发展理念 、构建新发展格局 、推动高质量发展 、统筹疫情防控和经济社会发展等党中央重大决策部署，跟进监督 、精准监督，积极发挥监督保障执行 、促进完善发展作用，确保党中央重大决策部署落地见效 。 新征程上，纪检监察机关将加强对学习宣传贯彻党的二十大精神情况 的监督 ，推动各级党组织和广大党员干部完整 、准确 、全面把握精神实质 ，谋实思路、扎实工作 ；聚焦党的二十大作出的战略部署和党中央因时因势作出的决策部署，加强监督检查 ，及时发现 、处置 、通报违反纪律、落实责任和措施不力等问题 ，促进形成自觉对标对表 、积极履职尽责 的良好氛围。 推进政治监督具体化 、精准化、常态化 ，督促广大党员干部不断提高政治判断力 、政治领悟力 、政治执行力 近年来，为确保习近平生态文明思想落地生根 、开花结果 ，中央纪委国家监委围绕生态环境保护、耕地保护等重点领域、重要事项 ，加强监督执纪问责。 对中央环保督察移交 的生态环境损害责任问题进行滚动式督办 ；聚焦长江流域禁捕 ，督促有关地方纪委监委有针对性地开展监督；对违建别墅问题专项清查整治部际协调机制移送 的顶风违建别墅问题线索建立专门台账，要求有关地方限时办结；紧盯农村乱占耕地建房专项整治情况跟进监督……中央纪委国家监委通过打好专项监督、问题督办、以案促改 、通报曝光“组合拳”，推动政治监督往深里走、往实里走。 强化政治监督，既要明确“抓什么” ，还应注重“怎么抓” 。各级纪检监察机关作了大量探索：完善贯彻落实习近平总书记重要指示批示精神 的监督工作机制，建立健全一系列相关措施制度 ；突出对“一把手” 的监督 ，确保“一把手”严以律己 、严负其责 、严管所辖 ；利用信息化手段，汇总干部选拔任用“一报告两评议”结果 、信访举报 、案件管理、民意调查等数据 ，加强政治生态研判；通过群众身边腐败和作风问题专项整治，推动解决贯彻落实党中央重大决策部署中存在 的问题…… 一系列举措有力推动政治监督具体化 、精准化、常态化，督促广大党员干部不断提高政治判断力、政治领悟力 、政治执行力，时时处处向党中央看齐 ，扎扎实实贯彻党中央决策部署 。 巡视是推进党的自我革命 、全面从严治党的战略性制度安排，巡视 的本质就是政治监督。截至目前 ，中央、省 、市 、县四级全部建立巡视巡察制度，179家中央单位开展内部巡视。 “深化政治巡视 ，始终突出加强对党组织和党员领导干部履行职责 、行使权力 的监督 ，深入检查落实党 的路线方针政策和党中央重大决策部署、落实全面从严治党战略部署、落实新时代党 的组织路线、落实巡视整改和成果运用情况 。”中央巡视办有关负责人介绍 ，将坚持政治巡视定位和中央巡视工作方针，认真研究谋划二十届中央巡视工作 ，及时推进《中央巡视工作规划（2023—2027年）》研究制定工作 ，把“两个维护”作为根本任务，把贯彻落实党的二十大精神情况作为重中之重 ，把严的要求贯彻到政治巡视全过程各环节 ，使巡视工作更加科学、完善、有效 ，发挥政治巡视利剑作用，为全面建设社会主义现代化国家提供坚强保障。（记者 张洋） 凤凰彩票地图 |
